1. なぜ「むせ」が起きるのか？

食べ物や飲み物が喉を通るとき、通常は「喉頭蓋（こうとうがい）」という蓋が閉まって気管への道をふさぎます。
しかし、筋力の低下や姿勢の崩れにより、この蓋が閉まるのが遅れると、食べ物が気管へ入り込んでしまいます。これが「むせ」の正体です。

2. 安全に飲み込むための「正しい姿勢」

介助の前に、まずは「飲み込みやすい形」を整えましょう。

• 椅子に深く座る：足の裏がしっかり床につく高さに調整します。足が浮くと腹筋に力が入らず、飲み込みにくくなります。
• 軽く顎を引く：顎が上がると気管が開いてしまいます。少し下を向く姿勢が最も安全です。
• 介助者は目線を下げる：介助者が立って食べさせると、利用者は上を向いてしまい危険です。介助者は椅子に座り、利用者より低い目線からスプーンを運びましょう。

3. 飲み込みを助ける介助のポイント

① 一口の量はスプーンの1/3

多すぎると口の中でまとめられず、喉へ流れ込んでしまいます。ティースプーン程度の量から始め、飲み込みを確認してから次の一口を運びましょう。

② 下唇にスプーンをのせる

スプーンを口の奥まで入れすぎず、下唇に軽くのせて、本人が自分の唇で食べ物を取り込むのを待ちます。これが「ゴックン」のスイッチを入れます。

③ 交互嚥下（こうごえんげ）のすすめ

パサつくものの後は水分を、主食の後は汁物をといったように、水分と交互に食べることで口の中に残った食べ物をきれいに流し込めます。

4. 食後の「30分」が命を守る

食事が終わってすぐに横になるのは厳禁です。胃から食べ物が逆流し、誤嚥の原因になることがあります。